Bí quyết chế biến món lươn cực ngon và hấp dẫn

Với phần da giòn rụm cùng phần thịt ướt mềm khiến ai ăn hoài vẫn không thấy ngán, lươn chiên giòn chắc chắn sẽ là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày cho gia đình của bạn. 

· 2 con lươn (1kg)

· 3 trái ớt sừng

· 1 củ gừng

· 1 củ tỏi

· 1 chén nhỏ dầu ăn

· 1/2 chén nước mắm ngon

· 1 muỗng canh hạt nêm

· 1 muỗng đường

· 1 gói bột chiên giòn

Chế biến

· Làm sạch lươn, cắt từng khúc khoảng 5cm và ướp cùng một ít nước mắm, hạt nêm, đường trong tô lớn.

· Gọt vỏ và xắt lát gừng trộn chung với tỏi được lột vỏ và đập dập, băm nhuyễn

· Cho dầu vào chảo đặt trên lửa vừa, phi tỏi, gừng và ớt cho đến khi có mùi thơm, cho lươn xào sơ cho thịt săn lại rồi lấy ra

· Pha bột chiên giòn vào 1 chén nước ấm, nhúng lươn vào hỗn hợp bột sau đó đem chiên lên cho phần da giòn rồi lấy ra.

Khi dùng kèm với tương xí muội, rau răm và cơm trắng, đây sẽ là món ăn không thể cưỡng lại trong thực đơn hằng ngày cho gia đình của các bà nội trợ đấy. Hãy bắt tay và thử sức mình ngay hôm nay.